journal's title...

Тренинг в коробке

2008-04-18T11:10:52Z

Запись опубликована в блоге Как увеличить прибыль кафе, ресторана, бара.. Вы можете оставить комментарий здесь или здесь.

КАК УВЕЛИЧИТЬ ПРИБЫЛЬ КАФЕ

Быстрое и эффективное увеличение вашей прибыли

Если вы хотите увеличить доходы кафе, бара или ресторана - этот тренинг для вас.

-Как сделать клиента постоянным?

-Как увеличить заказ клиента?

-Как увеличить количество посетителей?

-Как сделать рекламу эффективной?

-Как увеличить цену?

ВСЕМУ ЭТОМУ МОЖНО НАУЧИТЬСЯ

Тренинг включает в себя 8 основных аудио кастов и 4 бонусных темы, так же в формате аудио.

Основные темы

[бесплатно] Каст1: Как и для чего?

- Цель вашего кафе

- Какая целевая аудитория?

- Что вы хотите от вашего кафе ?

- Название кафе

- Задачи кафе

- Как кафе приносит больше денег?

- Формула вашего бизнеса

- Реклама как привлечение клиентов

- Вопросы рекламы

[$] Каст2: Реклама для посетителей

-Привлечение клиентов

- Реклама

- Смертный грех рекламы

- Секрет рекламы

- Правило 5 секунд

- Выгода для клиента

- Уникальность вашего заведения

- Примеры уникальности

- Проверка уникальности

- Псевдоуникальность

- Хороший сервис – увеличение прибыли

[$] Каст3: Работа с клиентами

- Реклама без затрат

- «Вкусная» реклама

- Как работать с клиентами ?

- О грубости

- Почему надо решать конфликт с клиентом?

- О комфорте

- Как сделать попутную рекламу ?

[$] Каст4: Как увеличить сумму чека?

- Как встретить клиента?

- Какие фразы употреблять?

- Сопутствующие товары

- Как удержать клиента?

- Как установить цены?

- Скрытое повышение цен

- Продукт на сдачу

- Услуги вежливости

[$] Каст5: Как увеличить количество посетителей?

- Какие у вас вывески?

- Как выбрать название?

- О баннерах

- Круглые цифры

- Очевидная реклама

- Воплощение идеи

- Подглядите у провайдера

- Wi-Fi

- Как использовать целевую аудиторию ?

[$] Каст6: Повторные продажи

- «Абонемент» на кофе, блюдо.

- Призовая система

- Правильные скидки

- Накопительные системы

[$] Каст7: Экономия

- Скупость и экономия –где отличия?

- Как правильно экономить ?

- Техническое обеспечение

- Как правильно экономить на рекламе?

- Как правильно экономить на ремонте ?

[$] Каст8: Интернет

- Как использовать сайт вашего кафе ?

- Как работать с отзывами ?

- Поисковые ресурсы

- Работа с e-mail

- Как следить за целевой аудиторией?

Бонусные темы

[$] Бонус1: Контроль качеств

-Как контролировать качество?

-Как минимизировать воровство?

- Контроль продуктов питания

- Контроль чистоты-

- Безопасность

- контроль радости клиента

- Как устранить конфликт с клиентом?

[$] Бонус2: Влияние атмосферы

- Уют, комфорт

- Обстановка

- Мебель

- Освещение

- Музыка

- Экзотическая атмосфера

- Радостная атмосфера – ваша прибыль

[$] Бонус3: Уникальное предложение

- Уникальность вашего заведения

- Наличие формы

- Стиль

- Уникальные услуги

- Оригинальность

- Работа с людьми

[$] Бонус4: Наслаждение

- Как начать жизнь в удовольствие прямо сейчас?

-Как делать то, что планируешь?

-Как делать то чего хочешь ?

- Позитив в массы

- Как делать незавершённые дела?

- Как делать необычные вещи?

- Хобби

-Вера в себя

-Самый важный человек в мире

-Наглость

Цена

Стоимость всех материалов составляет 7700 рублей.

НО! До 30 апреля стоимость всего тренинга всего 3700 рублей.

Спешите приобрести.

Способы оплаты:

Яндекс.Деньги - напишите мне на info@cafesales.ru и я сообщю вам свой счет.

WMR R100875173286

WMZ Z265210359786

Пишите на info@cafesales.ru

Тренинг окончательно завершён

2008-04-05T19:21:18Z

Всем участникам выслал ссылки на аудиозаписи.

Завтра вечером будет записан бонус: “Нестандартные методы продвижения”.

Этот бонус получат только те, кто выполнит последнее задание:

После прослушивания - прислать мне отзыв о тренинге на info@cafesales.ru

В ответ я вышлю вам ссылку на бонусный каст.

Кастамарафон завершён!

2008-04-05T18:58:21Z

Ура-Ура-Ура!

Ссылки на аудиозаписи вышлю через пару часов.

Всем спасибо за вопросы и участие!

Начинаем тренинговый кастомарафон!

2008-04-05T18:43:37Z

Больше недели не был в Москве, пришлось уехать в Питер на неделю.

Не смог провести нормально тренинг, но зато понаблюдал тамошние кафешки. Много всего интересного понаблюдал. Ещё несколько страниц в записной книжке исписано, и это хорошо.

Зато сегодня устроим кастомарафончик.

Сегодня проведём 5 основных кастов и 3 бонусных. Почти подряд.

Темы кастов:

1)Как увеличить сумму чека?

2) Как увеличивать количество посетителей?

3) Как делать повторные продажи?

4) Как правильно экономить?

5) Как и для чего использовать продвижение в интернете?

Темы бонусных кастов:

Контроль качества, влияние атмосферы, УТП

===

Начинаем в 13-00!

2й каст. Привлекаем клиентов

2008-04-05T18:18:24Z

Каст о привлечении клиентов.

Выслал ссылку участникам на e-mail.

Уже летим :)

2008-03-24T22:17:20Z

Полет прошел успешно. Первый каст пройден. Выкладываю

http://ifolder.ru/download/237/?5868865&U785EjW8jvxfmyJoSluqvdmdMm4HOGal

Всем, спасибо и удачи!

P.S. http://webinar2.ru/cafesale - тут тоже все лежит и можно записаться

Как попасть на тренинг

2008-03-24T16:53:18Z

Начинаем в 21:00 по московскому времени.

Значит, так:

-идем на страницу www.webinar2.ru

- регистрируемся

-идем на страницу http://www.webinar2.ru/cafesale

- сверху, справа кликаем “подписаться”

Внизу появляется чат, где вы вводите свой ник. Там же можно задать мне вопрос.

Как только подпишитесь, вы должны сразу меня услышать.

P.S. Всем буду очень рад

План тренинга

2008-03-24T02:29:17Z

Подробный план тренинга: «Как увеличить прибыль кафе»

Задача тренинга - принести больше денег от вашего бизнеса.

Будем учиться:

-Как сделать рекламу более эффективной;

-Как увеличить доход с каждого клиента

-Как сделать клиентов постоянными

-Как сократить расходы

День 1

Вводный каст.

-Немного о себе . Разговор о домашнем задании. О бонусах.

-Цель кафе

-Задачи кафе

- Кафе может приносить больше денег, чем приносит сейчас

- Названия кафе

-Реклама

Задание

День 2

Не смогу провести он-лайн

День 3

1. Как увеличить прибыль

- Увеличиваем заказ клиента

- Правильные цены

- «Абонемент» на кофе

2. Как привлечь клиентов

-Секрет рекламы

-Реклама без затрат

-Потеря клиентов из-за рекламы (таблички, указатели)

Разбор задания

Задание

Ответ на вопросы

День 4

1. Постоянные клиенты

- Заставить клиента вернуться

- Накопительные бонусы

- Уют, комфорт, дружелюбие

2. Ценовая политика, продаем дороже

- Скрытое повышение цены

- Поднять доходы

- О скидках

- Переименование

Разбор задания

Задание

Ответ на вопросы

День 5

-Сокращаем расходы, пренебрегая скупостью

-Бонусы ( еще о рекламе, фишки)

-Разбор задания

-Задание

День 6

-Ответы на вопросы

-Бонусная тема

-Разбор задания

-Задание

День 7

-Заключение

-Разбор задания.

-Подводим итоги.. Что усвоили?

-Что делать дальше?

-Обратная связь

P.S. Какие пожелания? Может стоит рассказать еще о чем то, а что то выкинуть?

Пишите в комментариях

5 самых лучших примеров выбора своей фишки

2008-03-22T23:35:43Z

Один из очень многих способов сделать так, чтобы к вам выстраивалась очередь из клиентов - это сделать ваше кафе уникальным. Это может быть интерьер, кухня, напитки… что угодно. В общем, выбрать узкую нишу и стать в ней самым успешным.

Пример 1.

Хочется вспомнить одно кондитерское кафе в глубинке Франции. Там женщина придумала очень много сортов выпечки с разной начинкой, что-то около 60 разных булочек, бубликов, сдоб, языков, пирожков и т.д. И к ней едут со всего мира, что бы попробовать ее выпечку.

Пример 2.

В кафе несколько помещений сделаны как комнаты. Допустим спальня, детская, прихожая, гостинная, кабинет. И можно придумать еще много, насколько хватит фантазии. Или можно отличиться другим дизайном, например, сделать “ямайский” стиль. Это не значит, что надо продавать наркотики, но их культура достаточно популярна. Особенно музыка и стиль.

Пример 3.

В Бангкоке есть ресторан известный на весь мир только тем что он самый большой в мире, а персонал передвигается там на роликовых коньках. Хорошее место, что бы устраивать большие вечеринки, ведь вместимость это ресторана 1200 человек.

Пример 4.

В кафе может быть и так, что оно будет рассчитано не только на одиноких посетителей, но и на любовные пары. Есть кафе расчитанные только на любовные пары. В некоторых кафе есть места лежачие. Просто накиданы подушки и в самом кафе достаточно тускло. Это не значит что там буду заниматься сексом. Просто туда будут приходить по двое. А это уже хорошо влияет на Вашу прибыль.

Пример 5.

Есть бар который специализируется только на вкуснейших коктейлях, алкогольных и не алкогольных. Отличным примером я считаю лондонский бар где подают один из самых дорогих коктейлей в мире “Diamond”. Особенность коктейля состоит в том, что в ингридиенты входит маленьких бриллиант, который, конечно же, глотать не надо.

P.S.:

О таких фишках и о многом другом подробней расскажу на тренинге:

“КАК УВЕЛИЧИТЬ ПРИБЫЛЬ КАФЕ”

Тренинг стартует 24 марта. Записывайтесь на тренинг в комментариях и на info@cafesales.ru.

7,5 способов увелечения прибыли

2008-03-22T15:27:33Z

7,5 способов, которые можно применить прямо сейчас.

1. Если у вашего кафе постоянные очереди, значит делаем самое простое - поднимаем цены. Многие скажут, что так потеряют прибыль, но это далеко не так. В худшем случае доход останется такой же, а так как хлопоты и расходы сократятся, потому что клиентов станет меньше, то за счёт уменьшения расходов прибыль всё равно возрастёт.

2. На витринах, или на табличках вывесить цену и описание блюд, которые будут завлекать ваших клиентов. Они должны быть дешевле других блюд в меню. А заголовок должен гласить: “Зайдите попробовать!”.

3. Повесить указатели к вашему кафе в радиусе 100-200 метров. Я уже описывал, что может произойти без таких простых вещей и буду много рассказывать, так как об этом часто забывают.

4. Сделать сайт ( если такого нету) и опубликовать его на порталах типа mosday.ru, menu.ru. Потом еще и пишем отзывы(их, кстати, тоже надо уметь писать). Многие люди, в том числе я, пользуются такими порталами, и очень многое решают отзывы и сайт, а не рекламный текст.

5. Подключить в вашем кафе Wi-Fi.

В наш век технологий и интернета это вполне рядовая вещь, которая должна быть у каждого. Сейчас у многих есть ноутбуки, а одна из целей посещения кафе людьми - это спокойно поработать в кафе.

6. Предлагать клиенту купить что-нибудь еще.

-Мне кофе

-Кофе… У нас есть замечательная выпечка к горячему кофе!

Даже если купит 1 человек из 10 - прибыль все равно возрастет.

7. Сделать накопительные карточки постоянных клиентов. Это заставит клиента прийти именно в ваше кафе снова, если он работает неподалеку или живет. Так же можно сделать купон, при котором делая ряд заказов, например, четыре или девять, какого-нибудь напитка или блюда - пятый или десятый бесплатно.

7.5 И в конце концов, маленький, но не последний способ поднять прибыль и статус вашего кафе - это умение быстро и оперативно утилизировать конфликты с клиентами. Клиенты очень капризны и если они видят что именно над их проблемой задумались, будьте уверены негативных отзывов о вашем кафе они не скажут.

P.S.: Об этих способах и еще об очень многих я расскажу на тренинге: “КАК УВЕЛИЧИТЬ ПРИБЫЛЬ КАФЕ”

Осталось ещё несколько бесплатных мест.

Пишите в комментариях или на info@cafesales.ru

Как не убить посетителя

2008-03-22T14:25:32Z

Со мной произошел комичный случай. Решили мы как-то с товарищем пойти в кафе. Ну мы побродили по центру и решили зайти в одно.

Когда мы зашли нас мило встретила девушка, пообщалась с нами ( что очень расположило). Мы готовы были уже остаться и сесть за столик, но тут выяснилось что повар уже ушел, а мы хотели и перекусить. В итоге она очень извинялась и мы в хорошем настроении стали выходить из заведения.

Я вроде взрослый человек и зрение у меня отличное, но тут я не заметил чистую, стеклянную дверь и ушиб голову и колено :). Было забавно, но все ж не у всех есть чувство юмора как у меня и многие могут не вернуться даже поэтому.

Дорогие хозяева кафе, если вы имеете в своем заведении стеклянные двери, вешайте на них хотябы наклейки: “От себя”, “На себя”, “Wi-Fi”. Будет сразу заметно дверь и таких случаев можно будет избежать :).

Кафе “кафе”

2008-03-21T23:48:21Z

Сегодня видел кафе с названием “кафе”.

И мысли об этом кафе, я сам не знаю почему, совсем не положительные. Я просто взглянул, а желание уже отпало посещать такое заведение.

Это наверно тоже самое когда рождается человек и не дали ему имени.

Причем желательно при названии кафе использовать оригинальные слова или редкие названия. В принципе, хотя бы ради того, что когда в яндексе вводишь название, сразу вылезало то, что надо.

А то было много раз, я ввожу название, а с таким названием кроме кафе еще куча всяких предприятий. А если еще и сайта нету у кафе, то читай я уже пойду в другое место.

Месяц Май =)

2006-05-06T06:55:36Z

=) Привет... Начался месяц. Ну что можно сказать, я немного замотался, а так все клева... Конечно прикольно когда встаешь рано и тебе нужно куда-то бежать: сделать то, сделать это.. Сейчас очень много вот таких вот дел И последние дня 3-4 просто убивали :).. Но вот сейчас даже есть время написать в ЖЖ. Вчера был прикольненький денек: Опять-же, очень сильНО!! измотавшись( и нервничал много, очень быстро и много мотался) целый день, на работе учебе и приехавший никакой на сходку форума пикап! :) Вошел в ресурс и вся усталость и нервы ушли так быстро и не заметно, что я офигенно провел время и у меня есть силы прожить этот месяц, так как занимаюсь сейчас очень многим. И английскийм, и направа сдаю и учусь(СЕССИЯ-аЦТОЙ) и работаю, и конечно же моя ЛЮБИМАЯ ГРУППА ДАВАЙ ОСТАНЕМСЯ ДРУЗЬЯМИ( ВСЕМ ЗНАТЬ И ПИАРИТЬ)!!... НИчего, все будет клева:)

P.S. Ладно побежал дальше увдимся в следующей серии...
Ваш Chapmaister... =)

Ниче так... =)

2006-04-21T17:00:54Z

А можно сказать, что все клева... =) Группа родилась 15 апреля. =) Но что-то в голову ничего не лезет. Потом все изложу как-нибудь =)

Семен Пушкарев - епта :)

2006-03-28T16:00:16Z

Всем читать - отныне моя подпольная кличка Семен Пушкарев - и никому не слова! :) Я поставил брекеты 28.. =) и терь в конце лета только их снимать.. И никуя я не жалею..=) Правда ебать их в рот, натирают, и пока зубы побаливают от напряжения.. цука не думал что это так не приятно, так что жру пока мало. =)... Так что по скорей бы лето кончилось... =)
Всегда ваш chapmaister Пушкарёв :)

Привет 27 марта

2006-03-27T11:31:32Z

Сейчас я ем пельмени..Я доволен и крут :)... Вот такая я падла жрущая пельмени, пельмени считаютсяя чисто русской едой, хоть и пришли они к нам из сибири.. =) Поддерживаю Макса - в его заявлении что он не пикапер. =) Я тоже не пикапер =) далёко мне :))... Ну чего может пойдем попикапим? :) А еще я мега рад кофте которую вчера купил - такая знатная - респект зайцу.. =) А в жилетке стока карманов.. я прям оболдел =) это прямо как жилет уверенности :)))) Яхууу...
Ваш юный Chapmaister и позвольте закончить словами:

Have I waited to alonee
Have I found someone
Have I waited to alone
To see yoU!!! =))

KVN

2006-03-24T22:06:49Z

Е.. =) клево, квн - это круто. Сейчас только вернулся, море позитива.. =) играйте в квн любите квн! :) Из зала смотрится все совсем по другому.. =)

Все о фильме "Жесть"

2006-03-23T13:26:48Z

Добрый день всем. Ну что с богом? Вот... начало дня было как обычно. Встал, поел, умылся и мигом в институт. Благополучно ехал, сидя в электричке и смотря как люди входят в транс. Я же по своей особенности с плеером в ушах изображал из себя какого-нибудь Тома Делонга или Марка(фамилию не помню) :). В общем доехав до института, написав контрольную и решив с умным видом не посещать остальные лекции,мы с одногруппниками поехали в кино. :) Сидя в метро от Сокольников и до Варшавки, надеялся на то, что попаду на "Горбатую Гору"... БАМС, но этого не произошло вместо этого мы пошли на "замечательнийший" фильм "Жесть"...

Я видел рекламу этого фильма... И не смотря на то, что этот фильм русский и снимал его русский режиссер, четко прослеживается "американская тема" такие же завязки: " этот человек хлоднокровный убийца..." и все в таком же стиле. Ну давайте все по порядку( естесвенно в моем):
1. Актеры: главная героиня мне сразу не понравилась, хотя играет вроде бы не плохо на мой взгляд. Но взяли тут одну актрису, которая видимо чья-то сестра и ей решили пару реплик вставить, на мой взгляд, актриса абсолютно бездарная взять даже то, что у нее глаза на камере бегают, как будто смотрит на режиссера и ищет одобрения, типа: " Я правильно сыграла?" Ну ей богу!... Еще Куценко( о нем немножко ниже). Актеры - 4(из 10) балла.

2. Оператораская работа - да, одно слово и только. Крупные лица, все мелькает, некоторые фрагменты сек по 30 и затухание, а потом опять кадр какой-нибудь и опять затухание... очень "удобно" смотреть. И еще меня порадывал момент стоит значит человек в маске( ну америка, маски всякие, похож кстате на мумию, надо страшного героя в картину ввести) разговаривает с главной героиней, подходит другой, тот который был в маске оказался не в кассу в кадре и так без палева ушел :))))) В общем смотрелось жутко комично! - Оп. работа - 2(из 10) балла.

3. Сюжет: Да отлично, молодцы... Хорошо. Ладно первые двадцать минут еще можно было смотреть... Завязали, заинтересовали.. и все. Лучше б фильм и закончили. Взяли придумали какой-то город, ну может и не придумали, но как-то называется типа "Азистоль", что ли, и вот значит в этом городе в психушке лежит маньяк - на котором серийные убийства и изнасилование малолеток. Значит этим с какого-то перепуга должна заняться журналистка из Москвы! =)..

Ладно окей, занялась, но вот как она приехала он сразу же убежал, ну вот черт знает как( не показали) взял и убежал, а убежал в захолустный район, где много домишек, нет электричества и там живут какие-то бомжы, убийцы, и оттуда якобы очень тяжело выбраться, все очень не правдоподобно. Ладно въехали они за ним, попали в яму, спутника этой журналистки убили "талибы" - обитатели того района. Ладно отлично, она от них сбежала, залезла в какую-то трубу, просидела там до ночи, ночью выбралась увидела мужика на лошади( все на развалюхах, велосипедах, машинах, мотоциклах, а он вот так вот передвигается) и лицо у него втряпку завернуто, не ну нормально да? Мне российскому человеку такое смотреть.. Местные его называли "Терминатор" и боялись,епте . Ладно попала она в какой-то дом, нажралась там в усрань. Давай песни распевать ( вообще не в кассу, респект ребята)... Наглоталась галлюциногенов( этот момент минут на 5-7, тоже молодцы, очень интересно) сожгли этот дом, упала в каком то поле, тоже не понятно с какого фига. А потом бааац! И уже утро и на тебе, она лежит у этого "маньяка" на кровати, он не понятно как и где отыскал себе домину с самоваром, кашей и починил ей обувь! В общем он оказался добрым и ни чего он не сделал, "терминатор" тоже добрый - вывел ее из этого района. Опять ла бла бла бла.. БАЦ! "Маньяк" угоняет тачку ментов. Погоня, погонялись приехали... Короче в конце этого "маньяка" все таки убивают, хотя эта журналистка так боролась за его жизнь(мол не виноват он, его подставили), все. За ней приезжает друг из Москвы на машине!! <--!!! а районы там с горами.. интересно где они под москвой нашли такие горы.. =) но не важно это близко от Москвы, вот такие районы... Приехала они в Москву, зачем-то захотела выйти.

И тут режиссер, когда почти все остняли, наверно подумал: Черт я ж не сказал словами суть всего фильма... Она подходит к витринам магазина "Электроника", "Мир видео" И тут *ля появляется этот дол*аеп Куценко лысый и в очках( актер не кудышный, но надо было запихнуть его, он везде и всегда играет тупые роли и всегда короткие) прямо с витрин магазина и говорит: " Я твой эротический глюк!, ну что думаешь что с тобой произошло? Не думай! Это было на самом деле! Все тки думаешь что это розыгрыш ? Ан нет, жизнь - это жесть!!" И вот ради этой фразы наверно стоило снять этот фильм именно так. А эта журналистка еше улыбаеца как лох, ухты мля, у меня глюки.. И все занавес!!!

В общем налепленые куски, отвратительные съемки( ето к оп работе), сцены которые вобще не в кассу... Очень тяжело смотреть и акуеватЬ!!!!!! И не соблюдено ни одной детали!! А как говорит мой друг: "Что отличает хршего режиссера от плохо?" Сюжет - 2(из 10) балла..

Итого получается: 8 из 30? о да.. А получается, то что лучше бы я на эти 50 рэ... Купил киндер-делизов и сожрал бы их все с чаем! :)

Всегда ваш - юный, написавший первую рецензию, критик Chapmaister...

ЖЖ-ацтой(наверно или пока что)

2006-03-22T21:26:35Z

В общем создал я жж, по просьбам моих друзей.. =) Я думаю ничего из этого хорошего не выйдет, так как они все подонки. =) Наверно это первый пост, хотя второй первый был в "Мой ЖЖ" - надеялся там еще понастраивать, но там ничего не оказалось =)

ЖЖ - ацтой

2006-03-22T21:23:40Z

Чего тут писать? :) Где найстройки мать их :)